相信大家身边总有这么几个朋友，他们对于自己热衷、爱好的东西有一条清晰的界定标准便是——能自己亲手玩的，就不假他人之手。

举几个例子，爱玩车的“咖”，非得提上扳手，自己亲自上阵喷漆、改轮毂、调发动机不可。好酒的“咖”，深夜怎么着也得亲手给自己摇一壶伏特加马天尼才能入睡。而像我妈在我15岁前，是一名幼教“咖”，能自己亲手揍我的，就绝不让我爸代劳。

今天要聊的，我身边这位“咖”，她玩的是真“咖”——咖啡。

溜达姐

在NIOHouse遇见你

在聊溜达姐和咖啡的故事之前，先说两句题外话，我们都知道，人体内有一种能让人产生愉悦感的物质叫“内啡肽”，内啡肽和多巴胺不同，它带给我们的，属于类似“苦尽甘来”后的体验，像饮用咖啡、运动甚至吃辣等，都是可以刺激人体分泌内啡肽，从而产生幸福感，并且有效预防老年痴呆的方式。所以我一度怀疑，为什么每次我妈揍完我，我都依旧不长记性，可能是挨揍这件事本身对我产生的反馈，就是正向且愉悦的。她老人家在帮我预防阿尔茨海默症方面的教育，可以说是走得非常前端了。

说回溜达姐。作为创业公司的创业汪，因长期加班的生活，无法维持大量充足的运动时间。受限南方女孩的体质，也不便摄入过多辣椒素。于是溜达姐把自己进化成了一名重度咖啡患者。

溜达姐平日开会时，也会和我们一起喝连锁品牌咖啡，遇到同事请教家用咖啡机的选用问题时，也总能根据对方使用情景和要求，给出最合适的推荐。可要有人问她自留什么品牌咖啡机的话，可能就要遭她白眼了。这并非因为她不愿分享自己的自留好货，而是对她来说，怎样才算是一杯用来犒劳自己的咖啡？答案只有一个，手冲。

利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质，不添加任何多余的元素影响其口感，这种简单直接的冲泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道。而不同品种、产地、处理法所带来的百变咖啡风味，也是近年手冲让越来越多人为之着迷的原因。

在溜达姐的指导下，主页君给大家示范，如何用10分钟，亲手做一杯唤醒自己，蓄满一整天内啡肽的咖啡：

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你身边有什么玩“咖”，他们在自己的领域有什么故事么？

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